Кухни народов мира: история украинской кухниВопреки бытующему мнению, наша страна известна не только борщем, салом и горилкой.

Украинская кухня пользуется широкой популярностью не только среди местного населения, но и за пределами страны — различные вариации борща и вареников вошли в меню международной кухни. Но разве ограничивается Read More →

Prynada Ukrainian Cafe – новая украинская кухня на ОболониТренд новой украинской кухни прочно закрепился в украинских гастрономических широтах. И если украинская традиционная кухня зародилась в деревне – с соответствующими подачей и вкусовыми качествами – то новая – это кухня современного жителя большого города.

Узнать о тренде подробнее RestOn отправился Read More →

Украинская кухняМногие блюда, традиционные для народов, проживающих на территории современной Украины, получили широкое распространение и у соседей, в частности в России. Прекрасный тому пример — борщ.

На каждую народную кухню прежде всего влияет конструкция места, где готовят еду, то есть домашнего очага. На Украине таким местом была «вариста піч», Read More →

История УкраиныНациональная Украинская кухня

Украинская кухня пользуется широкой известностью среди славянских кухонь. Она давно получила распространение далеко за пределами Украины, а некоторые блюда украинской кухни, например борщи и вареники, вошли в меню международной кухни. Они пользуются большим спросом в ресторанах и столовых Read More →

Украинская кухняБлюда украинской кухни снискали себе заслуженную славу в нашей стране и за рубежом. Они пользуются большим спросом в ресторанах и столовых Москвы, Санкт-Петербурга, Тбилиси, Праги, Софии, Будапешта. Украинский борщ, различные мучные изделия (пампушки, галушки, вареники, коржи и др.), изделия и блюда из мясных (украинские Read More →

Высокая украинская кухня – это кухня домашняяСама по себе украинская кухня достаточно молодая: как национальная она осознала себя лишь в 18 веке. Очень большое влияние на нее оказывали соседи – Польша, Белоруссия, Германия. Колбаски, драники, тушеные овощи – эти блюда пришли именно от соседей. Сами же украинцы, как и любой народ мира, Read More →

Борщ от Мамушки: хитовая украинская кухня из АнглииОна также получила гастрономическую премию, учрежденную престижным продовольственным магазином «Фортнум и Мейсон» (Fortnum & Mason Food & Drink Awards 2016), за лучшую дебютную книгу. Ее рецепты ежемесячно появляются в газете Guardian в рубрике рецептов от топ-поваров; ее слава Read More →

Barvy: украинская кухня без шкварокНа месте кофейни «Арома» возле «Паруса» уже четыре месяца открыты двери ресторана «Barvy».

Взрослые люди с первой сединой могут подумать, что это филиал андеграундного подвала «Барвы» возле КПИ, где я в 90-х устраивал хаус-вечеринки. Но нет. «Barvy» – это не подвал, а просторный ресторан с террасой и VIP-комнатой Read More →